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秋天是一年四季當中最舒適的,秋天節氣已過了三分一,天氣漸漸變涼些。
進廚房不再是酷刑了, 趁冬天來臨之前,開始給自己吃一些對的無負担的食物。
小番茄先燙過去皮,加入義大利香料、胡椒粉、蘋果醋、南瓜子、橄欖油、薄鹽等拌。
法國麵包切薄片是要夾沾番茄吃的
小番茄喜歡拿來當菜煮,先燙過去皮,再與鴻喜菇一起煮,加義大利香料、胡椒粉、薄鹽。
起鍋時再淋上橄欖油。
法國麵包切大塊是要沾番茄鴻喜菇的湯汁吃的
[ 銀耳蓮子湯 ]
這個季節有生蓮子可買,在市場買回一袋,依每次用量分裝成多包放入冷凍庫。要吃時再解凍。
銀耳晚上就泡著放冰箱,早上再拿出來與蓮子一起放入電鍋煮,外鍋一杯半的水就可以了。
生蓮子容易軟,外鍋水太多會糊了。
這次紅棗剪碎,多加了幾顆龍眼乾,甜度就夠了,不再加糖。
現在是火龍果盛產季節,公司老闆送各部門主管各一箱宜蘭有機火龍果,每天吃一顆,可以吃上半個多月。
雖然我喜歡吃白肉的火龍果,但是紅色火龍果富含花青素,營養多多。
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